Клюква крупноплодная — это вечнозеленый кустарник, принадлежащий к группе арктических растений и относящийся к жизненной форме вегетативно-подвижных кустарничков шпалерного типа. Для них характерны низкорослость, разветвленность и деревянистость.

Клюква Ред Стар

Крупноплодная клюква обладает высокой способностью к образованию придаточных корней в местах соприкосновения побегов с влажной почвой. Мелкие волокнистые корни распространяются в верхнем слое почвы и редко проникают на глубину ниже 10–12 см. Еще одной отличительной особенностью корневой системы крупноплодной клюквы является отсутствие корневых волосков, обычно выполняющих функции всасывания или поглощения питательных элементов и воды. Для этих целей корни клюквы обильно снабжены микоризой.

Листья у клюквы крупноплодной продолговатые, овальные, темно-зеленые. Осенью под воздействием холода в связи с образованием антоциановых пигментов они становятся бордовыми. В конце апреля – начале мая зеленая окраска листьев восстанавливается. Листья живут на побегах 2–3 года, затем постепенно (в течение всего вегетационного периода) отмирают и опадают.

Лучший сорт садовой клюквы мировой селекции — это клюква Ред Стар. Она отличается привлекательными, крупными, сочными плодами с приятным кисло-сладким вкусом. Плоды долго хранятся. Кроме того, клюква содержит повышенное количество витаминов, ферментов и микроэлементов. Это абсолютно морозоустойчивый сорт, способный выдержать морозы больше -30°С. Также еще одно отличие сорта — высокая скорость роста: кусты клюквы быстро разрастаются.