Лук порей – находка для гурманов. Его аромат и вкус побуждают многих овощеводов заниматься им.

Лук-порей Карантанский

Лучше выращивать его через рассаду – посев проводят в конце февраля, чтобы к моменту высадки в грунт рассада была достаточно большой. Чем она крупнее, тем выше урожай.

Выращивать порей можно и безрассадным способом, посеяв семена под зиму в грунт. В этом случае урожай можно собирать в конце весны. Для получения длинных белых стеблей порей надо окучивать в процессе роста. Именно белую часть порея используют в пищу. Знаменитый французский луковый суп готовится только из белых частей порея и молодого картофеля.

Порей обычно дает семена на второе лето. Если удалить семенную стрелку, то у растения формируется несколько мелких луковичек у основания центральной луковицы. Для того чтобы размножить лук, нужно в конце лета разделить корневища и рассадить. Под снегом лук не вымерзает. Его зелень можно срезать почти в любое время сезона, кроме конца лета, когда старые листья отмирают, – если их не успели срезать, – а молодые только начинают отрастать.

Перед посадкой в грунт лучше сразу внести на 1 м2 по 1 ст.л. мочевины, суперфосфата, сульфата калия и по 0,5 л древесной золы и мела – такой заправки хватит надолго. Загущенная посадка улучшает качество лука.

Лук-порей Русский Размер

Сеять многолетние луки можно с весны до поздней осени, единственное, что надо делать по уходу за ними – не допускать зарастания сорняками, которые являются злейшим врагами всех видов лука.