Княженика Пима

Сорт княженики финской селекции. Один из самых распространенных сортов княженики. Княженика – самая вкусная и ароматная северная ягода, красивое и полезное растение. Это многолетнее травянистое растение имеет небольшую высоту, длинное ползучее корневище, которое тянется на глубине 10-25 см. Стебли разветвлённые, усов княженика не образует. Листья похожи на листья земляники. Княженику называют ещё поленика, потому что растёт она на сырых полянах и лугах. На Дальнем Востоке, Камчатке, в Сибири и в северных районах европейской части России княженику называют по-разному: княжница, мамура, хохлянка, полуденица, моховая малина. В древней Руси это растение было хорошо известно, его добавляли в пищу и использовали как лекарство. В Карелии княженику выращивали специально. Она не требовала ухода и легко приживалась. Листья тройчатые, морщинистые, с черешками и двумя прилистниками. Цветет в конце июня — начале июля крано-розовыми цветками. Цветки чаще всего обоеполые, одиночные, до 2 см в диаметре. Урожайность составляет 0,7–0,9 кг ягод с м2. Плоды содержат до 7% сахаров (глюкозу и фруктозу), 1-2% лимонной кислоты, немного яблочной кислоты, дубильные вещества, органические красители, 100-200 мг/% витамина С. Плоды приятного сладкого вкуса, с ароматом, напоминающим ананас.