Персик Донской белый

Это среднерослое дерево достигает высоты 3–4 метра и обладает компактной кроной средней густоты и ветвления, с диаметром не более двух метров. Побеги покрыты коричневой корой с лёгким буроватым оттенком. Сорт относится к раннеспелым, и его регулярное плодоношение растянуто: урожай начинают собирать с середины августа и продолжают до середины сентября. Скороплодность составляет 3–4 года после посадки. Сорт считается высокоурожайным: с одного дерева в среднем собирают до 10 вёдер плодов. Плоды персика крупные, округлые, со средним весом 60–80 граммов, покрыты сильноопушённой нежной, но плотной кожицей. Покровный окрас жёлтый с тёмно-малиновым румянцем, занимающим большую часть поверхности. Косточка довольно трудно отделяется от мякоти, брюшной шов хорошо заметен. Мякоть сочная, кремовая, имеет нежную структуру и сильный аромат. Особенность этого персика - высокая морозостойкость, он способен выдерживать снижение температуры до −30 °C и ниже. Даже если наземная часть замёрзнет и погибнет, восстановительная способность растения настолько высока, что за один сезон оно полностью восстанавливает утраченную часть. Сорт обладает хорошим иммунитетом и успешно противостоит наиболее распространённым заболеваниям - мучнистой росе и курчавости листьев.