Шефердия

Ещё одно растение из семейства лоховых, северо-американская родственница облепихи. На родине шефердию часто называют «буйволиная ягода» (из ягод готовили соус к мясу буйвола) или «мыльная ягода» (раздавленные ягоды мылкие
на ощупь). Высокие колючие кусты (до 6  м) с узкими серебристыми листочками очень похожи на облепиху. Ягоды круглые ярко-красные 4-8 мм. Содержат намного больше полезных веществ по сравнению с облепихой. Лидируют по содержанию витамина С, содержит каротин, пектин, органические кислоты, витамины групп А, Р, Е и др. Нежная мякоть отличается приятным кисло-сладким вкусом, но имеет выраженную терпкость. Из-за чего ягоды употребляют в виде варенья, джемов, компотов и желе. Они отлично сохраняются на ветках всю зиму, становясь сладкими и нежными после первых морозов. Взрослое растение может дать до 15 кг целебных плодов.

Шефердия относится к категории двудомных растений. Это означает, что если она высаживается не только с целью украсить сад, но и с расчётом на будущее плодоношение, необходимо наличие и «женских», и «мужских» растений в пропорции примерно 4:1. Последние выступают в роли опылителей. Определить, к какой категории относится куст, можно, осмотрев цветочные почки. У «мужских» растений они более крупные и округлые, у «женских» – имеют заострённый кончик и плотно прижаты к побегу. «Мужские» цветки лишены пестика, для них характерно наличие множества тычинок. «Мужской» цветок шефердии легко опознать по отсутствию пестика.