Орегано греческое Яркость Горы

Как и в любом деле, в кулинарии есть свои «асы»! Они утверждают, что орегано греческое (душица греческая) и есть истинное кулинарное орегано!
Существует много видов душицы: итальянская, сицилийская, критская. «Яркость Горы»- греческое орегано. Растение травянистое, компактное, семейства Яснотковые, высотой 30-50 см, с остроконечными, опушенными листьями зеленого цвета, иногда с прожилками. Подобно всем кулинарным орегано, цветки у него белого цвета, оно обладает острым пикантным вкусом, его можно выращивать на окне или подоконнике. Как и большинство пряных трав оно накапливает эфирные масла и приобретает пряный аромат. Для заготовок впрок следует срезать его в начале цветения, когда распустилась небольшая часть бутонов. Любая кухня немыслима сегодня без него: свежими листочками следует посыпать пиццу, смешанное с солью и чесноком, растительным маслом, оно великолепно для жарки картофеля, в маринаде для всех видов мяса. Употребление сушеного орегано- великолепный способ пережить зимнюю депрессию.