Опенок Тополиный (Агроцибе)

Agrocybe aegerita

Мицелий для простого разведения.

Съедобный и лечебный.

Агроцибе (Фолиота тополевая, агроцибе тополевый, тополиный опенок, Пиопино) - культурный съедобный гриб с многовековой историей. Римляне высоко ценили его наряду с шампиньонами, белыми грибами и трюфелями. Гриб вырастает в длину до 15 см. Шляпка достигает 12 см в диаметре и бывает различной окраски: от бежево-коричневой до красновато-коричневой. Поверхность часто растрескивается, а края шляпки становятся почти белыми. В пищу используются только шляпки необычайно приятного вкуса. Их можно замораживать, высушивать, консервировать; готовить ароматные супы. После сбора хранятся в холодильнике до 6 дней. Гриб содержит метионин (незаменимая аминокислота, необходимая для нормального роста и обмена веществ). Признан традиционной и научной медициной полезным в лечении хронических головных болей и гипертонии.

Выращивание в саду.

1. Агроцибе выращивают на брёвнах и пнях диаметром 15 - 50 см и длиной 30 – 50 см. Используют здоровую влажную древесину ивы и тополя. Сухую древесину перед применением замачивают в воде на 2-3 дня. Избыток воды должен стечь, а полностью пропитанная водой древесина - полежать пару дней в отапливаемом помещении или на брезенте под солнцем.

2. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром чуть больше палочки с мицелием, на расстоянии около 10 см друг от друга.

3. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить палочки с мицелием в отверстия до упора.

4. Обернуть бревно в полиэтиленовую пленку, сделав в ней небольшие отверстия для вентиляции.

5. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. Несколько брёвен складывают в бурты. При температуре около 20С мицелий разрастается в древесине 3 - 4 месяца.

6. Брёвна с проросшим мицелием переносят в тенистое место в саду. Там их устанавливают вертикально, вкапывая на 10 - 15 см. Оптимальная температура для образования плодовых тел 15С…18С при постоянной влажности. При температуре выше 35С процесс роста прекращается.

Агроцибе также хорошо растут на бревнах, помещенных в теплицу.

Выращивание дома.

Агроцибе можно выращивать на балконе и в помещении. При этом брёвна с проросшим мицелием устанавливают в достаточно большие, заполненные грунтом цветочные горшки.

Грибы нарастают волнами с мая по октябрь.

Процесс роста грибов длится от 3 до 5 лет, принося урожай, составляющий 10-15% от массы древесины.