Опенок зимний

Опёнок зимний не случайно получил свое название, ведь этот гриб способен расти при низкой температуре (менее 15 градусов). Опёнок зимний встречается даже под снегом. Для всех начинающих грибоводов этот опёнок представляет идеальный вариант гриб легко культивируется. К тому же он очень вкусен, его можно употреблять в маринованном, варёном, солёном и сушёном виде.

За последние несколько лет была существенно улучшена технология получения мицелия и на древесине и на субстрате, обеспечивающая лучшую сохранность и повышенную приживаемость.

Как вырастить Опёнок зимний на даче?

Кроме мицелия, Вам необходимо запастись правильным бревном. Такое бревно должно быть от дерева лиственных пород, без сучков, но с корой, ни в коем случае не гнилым, срубленным за месяц до посадки мицелия. Очень важен такой показатель, как влажность древесины, в данном случае он должен быть как минимум 40%. Рекомендуемая длина бревна до полуметра, диаметр 15-30 сантиметров.
    
Если Вы сажаете зимних опят на природе, то делать это следует с апреля по октябрь, а если в домашних условиях то в любое время года, но только при условии, что температура воздуха не ниже 10 и не выше 27 градусов.

• Если древесина невлажная, бревно можно замочить в воде на срок до 72 часов. Затем излишек воды должен стечь, а бревно необходимо поместить в проветриваемое, несветлое помещение.
• Грибные палочки опят необходимо поместить в отверстия в бревне, сделанные с помощью дрели. Такие дырочки должны быть не глубже 4 сантиметров и не шире 0,8 сантиметров, а промежутки между ними равняются 20 сантиметров. Расположите отверстия в шахматном порядке, хорошо, если их будет немало, поскольку большее количество палочек в бревне даст больший урожай.
• Палочки, погруженные в древесные отверстия, рекомендуется закрыть воском или деревянной пробкой от плесени.
• Теперь заражённая мицелием древесина должна храниться в тёмном месте, куда поступает свежий воздух. Каждые 2-3 дня бревно необходимо орошать на протяжении 15 минут.
• Если Вы не можете постоянно следить за мицелием, то закопайте полено в землю на треть его длины. Мицелий начинает прорастать при температуре воздуха 8-12 градусов.
• Примерно через 5-6 месяцев у Вас появится первый урожай зимних опят!