Львиная грива (Ежевик гребенчатый) (блок)

Экзотический гриб, скорее напоминающий коралловый риф, также известен под названиями: Ежеви́к (или ежовик) гребе́нчатый, Грибная лапша, Дедова борода, гриб Пом-Пом, иногда его называют «обезьяньей головой» — это перевод китайского названия «хоутоу», также распространено и его японское название «ямабушитаке».
В природе встречается в Амурской области и Хабаровском крае, на Кавказе и в Крыму, в северных районах Китая и Северной Америке. Грибная редкость даже занесена в Красную книгу Приморского края. Обитает на стволах лиственных деревьев, особенно в местах разлома коры и сломанных веток. Плодовое тело, чаще округлой формы, вырастает массой до 1,5 кг и до 40 см в диаметре, цвет может быть разным: от белого до кремового и бежевого. Гименофор (часть плодового тела, несущая тонкий спороносный слой гимений) формируется в виде свисающих вниз иголочек. Чем не ёжик-альбинос? Мякоть белая и плотная.
Гурманы отмечают, что отваренный гриб по вкусу похож на мясо креветок, крабов и омаров. В состав плодового тела входит более 30 ароматических веществ, что гораздо больше чем в легендарном шиитаке. Некоторые даже называют его лесным морепродуктом. Удивительный деликатес включен в меню самых изысканных и дорогих ресторанов Азии и Европы.
Издавна гриб Герициум или Хоутоу использовали в традиционной китайской медицине для лечения бронхита, гастрита, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Североамериканские индейцы использовали сухой грибной порошок в качестве кровоостанавливающего и заживляющего средства. Также гриб применяли для лечения неврастении, бессонницы, импотенции и нервных расстройств. Считается, что гриб стимулирует пищеварение, улучшает обмен веществ и общее самочувствие. Китайцы называют его "средством, обеспечивающим долголетие" и "здоровым питанием". В составе гриба обнаружены калий, цинк, германий, селен, фосфор, натрий и др. элементы. Полный набор незаменимых аминокислот, полисахариды и полипептиды. А также фенолы и герициноны, напрямую воздействующие на раковые клетки и не затрагивающие при этом здоровые. Противоопухолевые и ноотропные свойства гриба, известные целителям Азиатского региона, особенно привлекают современных ученых. Японские ученые обнаружили в нем эринацин, вещество, стимулирующее фактор роста нервных клеток. Возможно в недалеком будущем гриб поможет в создании лекарства для эффективного лечения болезни Альцгеймера и других неврологических заболеваний. Оригинальный гриб с "морским" вкусом сделает неповторимым семейное меню и поможет поддержать здоровье!

Для своих постоянных клиентов мы предлагаем простой и доступный способ выращивания экологически чистых деликатесных грибов дома в любое время года. Грибной субстратный блок – это полностью готовый к началу формирования плодовых тел субстрат (питательная среда), заросший мицелием, упакованный в полиэтилен. Через 10 дней после вскрытия упаковки начинается формирование плодовых тел. Все что вам нужно сделать — увлажнять блок и следить чтобы он не пересох, а также обеспечивать правильный температурный режим — как правило, обычный для жилых помещений. Пошаговая инструкция прилагается к каждому блоку. Примерный выход свежих грибов с каждого такого блока - 400-500 г за две волны плодоношения.

Инструкция по выращиванию грибов Львиная грива:

1.  На блоке необходимо сделать 2-3 надреза в разных местах длиной по 2-3 см.
2.  Установить блок во влажном, затемненном месте без сильных сквозняков. Для этих целей подойдет место под плотным  кустом или в комнате на полу.
Если температура в месте установки блока больше 18°С, для стимуляции плодоношения блок можно поместить на 1-2 дня в холодильник на овощную полку. Если стоит сухая погода необходимо  блок периодически опрыскивать водой. Если блок установлен в саду, желательно землю вокруг блока держать влажной, если блок установлен в комнате – можно поставить его на влажную тряпку. Грибы можно успешно вырастить в подвале, периодически включая освещение на 2-3 часа в сутки.
3. Если вы сделали все правильно, то в течение 4-7 дней появятся примордии – зачатки грибов.
4.  В зависимости от температуры грибы будут расти 5-7 дней, грибы нужно срезать.
5. Блок оставляем там же - на отдых и через 2-3 недели пойдет вторая волна плодоношения.

Грибы плодоносят при температуре от +11°С до +24°С, оптимальные температуры плодоношения +14-+18°С. Если вы все сделали правильно, то за две волны можно собрать до 50% грибов от веса первоначального блока.