Майтаке (Танцующий гриб)

Гриб Майтаке (Танцующий гриб) ещё в древности применяли в качестве тонизирующего средства, а сейчас его можно вырастить в домашних условиях или в огороде.
Гриб Майтаке (лат. Grifolafrondoza) или Танцующий гриб ценнейший гриб в Стране восходящего Солнца. Японцы, а теперь уже и европейцы по достоинству оценили не только уникальный вкус гриба, но и его непревзойдённые целебные свойства. Еще в древности его применяли в качестве тонизирующего средства для повышения сопротивляемости организма болезням. Майтаке в переводе с японского языка означает танцующая бабочка, такое имя гриб получил по причине необычной формы плодового тела, которое может весить до 10 килограмм, а в диметре достигать 80 сантиметров. Общее основание гриба получается, благодаря десяткам шляпок, слившимся в единое целое.

За последние несколько лет была существенно улучшена технология получения мицелия и на древесине и на субстрате, обеспечивающая лучшую сохранность и повышенную приживаемость.

Как вырастить гриб Майтаке на древесной основе?

Помимо мицелия, необходима подходящая древесина в виде бревна, срезанного не позднее, чем четыре недели назад. Прекрасно подойдут бревна яблони, груши, берёза, бука или дуба (длиной до 100 сантиметров). Важно, чтобы древесина была чистой, без гнили и влажной (на уровне 50-60%). На открытом воздухе лучше всего сажать гриб Майтаке с апреля по октябрь, в домашних условиях в любое время года при температуре воздуха от 10 до 27 градусов.

• В бревне, которое месяц хранилось в тёмном, проветриваемом месте, делают дрелью отверстия глубиной 4 сантиметра и диметром 0,8 сантиметров. Дырочки в шахматном порядке должны чередоваться на расстоянии 20 сантиметров одна от другой.

• В дырочки, на всю их глубину, погружается мицелий гриба Майтаке, после чего отверстия закрывают воском или пробками из дерева.

• Мицелий в бревне будет прорастать в тёмном месте, где хорошо проходит ток воздуха. Через 4-6 месяцев древесина зарастёт грибницей. В зимний период бревна с мицелием лучше всего отнести в подвал.

• После того, как оброст бревна завершился, его помещают в холодную воду на половину дня.

• Лучше всего, чтобы грибы росли на открытом воздухе, в тени при температуре около 20 °С. Но следует избегать и полной темноты, поскольку Майтаке светолюбивый гриб.