Семена эндивия

Эндивий – одна из разновидностей салата с широколистной розеткой и кудрявыми, разрезанными листьями. Растение, родом из Индии, используется в качестве витаминной добавки, в меню, зачастую, указывается как «редиччио». Выращивать культуру крайне легко, нужно только купить семена эндивия и следовать простым рекомендациям, указанным ниже.

Правила посадки и ухода

Прежде чем купить семена эндивия, подготовьте небольшой участок на солнечной, безветренной стороне. Земля должна быть легкой, питательной, суглинистой. Если почва тяжелая, требуется перекопка с мульчей, например, опилками или песком (речным). В обедненные грунты обильно вносятся удобрения – минеральные и органические. Посев на рассаду можно начинать уже в апреле – мае. Для этого подойдут обычные торфяные горшочки. В открытый грунт сажают с устоявшимся майским теплом. Дело в том, что культура категорически не выдерживает заморозков, поэтому высадка семян эндивия или рассады осуществляется только в абсолютно прогретый грунт. Рассаду можно и не готовить, но с ее помощью урожай будет более ранним.

Несмотря на то, что розетка подросшего салата может достигать диаметра в 30 сантиметров, семена (предварительно замоченные и набухшие) все равно высаживают достаточно густо, через каждые 2-4 см, расстояние между рядами – 15 см, глубина посева – 1.5 – 2 см.

Даже следуя этим простым советам можно получить обильный урожай, но есть в выращивании и такой секрет как «отбеливание». Вы, наверное, не раз замечали в некоторых покупных салатных розетках хрупкие, сладкие, желтоватые внутренние листочки. Это и есть результат «отбеливания». Когда растение достигнет больших размеров (через 2.5 – 3 месяца после посадки), центральные листья связываются пучком на три – четыре недели, чтобы в них не попадало солнце. Важно, чтобы они были абсолютно сухими весь период, иначе гниль неизбежна. Спустя указанный срок, можно снимать урожай – внутренняя часть кустика будет особенно нежной. Корень цикория можно хранить в ящиках с песком длительное время, а листья подвергать заморозке.