Лисичка настоящая

Лисичка настоящая распространена повсеместно в хвойных и смешанных лесах умеренного климата России. Образует плодовые тела с июля по ноябрь, во влажном мху, среди травы или под опадом. Часто встречаются в многочисленных группах. Лисички — единственные из грибов, которые не крошатся и не мнутся после сбора при транспортировке. Также их особенностью является практически полное отсутствие в мякоти червоточин и личинок насекомых. Мякоть плотно-мясистая, желтая по краям и беловатая в середине плодового тела, обладает слабым запахом сушёных фруктов или кореньев. Ярко-желтая окраска грибов объясняется наличием в них каротина. Занимает первое место среди грибов по содержанию витамина РР. Отличается высоким содержанием витамина В1. Лисичка - деликатесный гриб. Свежие грибы можно жарить, готовить вкусные супы; их также солят, маринуют, сушат. Прежде чем использовать сушеные лисички, их замачивают на час-полтора в молоке. За последние несколько лет была существенно улучшена технология получения мицелия и на древесине и на субстрате, обеспечивающая лучшую сохранность и повышенную приживаемость. Посев культуры лисичек обычно осуществляют с середины мая по конец августа.
Посадить лисички можно в саду под деревьями.
1. Необходимо собрать в лесу (желательно хвойном) несколько ведер почвы (верхний слой толщиной 20 см).
2. В саду, вокруг ствола выбранного дерева выкапывают 3 лунки диаметром 10 см и глубиной 20 см.
3. Приготовленной лесной почвой плотно набивают лунки до середины. Распределяют компостный мицелий на три лунки, затем засыпают лесной почвой лунки до краев.
4. На каждую лунку аккуратно и медленно выливают примерно 1 литр воды.
5. Дополнительно почву вокруг лунок увлажняют большим количеством воды (не менее 1 ведра на каждое место).
6. Засеянные лунки прикрывают слоем мха, листового опада, веток.
Если после посадки будет стоять засушливая погода, то производят дополнительный полив плантации из расчета не менее 3 ведер воды на каждое дерево 1 раз в неделю.
Лисички плодоносят через год после посадки, причем возможно раннее появление грибов с первыми теплыми дождями (в конце мая - начале июня).
Урожайность до 1/2 ведра с одного дерева.
Плантация плодоносит 2-3 года.