Вешенка Колумбийская (Колумбинос)

Вешенка Колумбийская– ценный, нежный, деликатесный гриб для диетического питания. В его состав входят все полезные вещества, необходимые для здоровья человеческого организма. Кроме того, такая вешенка очень сытная, то есть даже несколько грибов могут надолго утолить голод. Если включить вешенку колумбийскую в свой рацион, то можно готовить на основе данного гриба различные супы, пироги, тушить и жарить вешенку.

За последние несколько лет была существенно улучшена технология получения мицелия и на древесине и на субстрате, обеспечивающая лучшую сохранность и повышенную приживаемость.

Каким образом выращивать Вешенку колумбийскую на древесной основе?
•    Благоприятный период для посадки грибных палочек – с апреля по июнь, или же с августа по сентябрь в саду на даче, либо же круглый год в домашних условиях. Основа для посадки Вешенки – бревно лиственной породы дерева, без гнили с влажной древесиной (не менее 50 – 60 % влажности), срубленное не ранее, чем месяц назад.
•    Сухое бревно можно погрузить в воду на 48-72 часа, а затем дать стечь лишней влаге и проветрить в теплом, тёмном помещении.
•    Грибные палочки чистыми руками погружают до упора в дырочки, просверленные в бревне (отверстия в шахматном порядке на расстоянии 10 сантиметров одно от другого). Глубина отверстий – 4 сантиметра, диаметр - 0,8 сантиметров.
•    Бревно в полиэтиленовой плёнке, в которой также необходимо сделать отверстия для воздуха, помещают затемнённое место с высокой влажностью. Там древесина будет обрастать мицелием при температуре 20°С (но не выше 34 °С!).
•    Бревно, обросшее мицелием, вертикально закапывают в саду или помещают в бочку с землёй на балконе. Бревно уходит под землю примерно на половину своей длины. Древесная зола вокруг бревна спасёт будущий урожай от улиток. Поддерживайте температуру воздуха в пределах от 15 до 25°С.
•    Если дождей долго нет, то землю вокруг бревна необходимо поливать раз в неделю. На зиму древесину прикрывают листьями.