Капуста брокколи Виолетта

Современный сорт брокколи с фиолетовыми соцветиями. Высокое растение (90 см) не формирует плотной головки, а образует небольшие, но многочисленные рыхлые соцветия на сравнительно длинных стеблях. В пищу используется весь побег длиной около 15 см. По вкусовым качествам новинка превосходит брокколи более привычного вида. Нежный вкус напоминает деликатесную спаржу. Урожай формируется непрерывно, до устойчивых заморозков. Вместо срезанных мини-головок из боковых почек развиваются новые соцветия. Сорт холодостойкий. В южных регионах может перезимовать и дать раннюю продукцию уже в апреле. Необходимо срезать побеги регулярно. При запаздывании со срезкой ухудшается вкус. Продукцию рекомендуется использовать с минимальной термообработкой.