Преимущества желтых помидоров:
- Сорта желтых помидор содержат ниацин, который устраняет целую группу последствий авитаминоза, вызванного неправильным питанием, улучшает циркуляцию крови, укрепляет сосуды, понижает уровень вредного холестерина и помогает расщеплять жиры, поступающие с пищей;
- Каротин (при регулярном потреблении) укрепляет зрение;
- Огромное содержание ликопина – сильнейшего природного антиоксиданта каротиноидной группы. Выводит токсины, обладает противоопухолевым действием, замедляет атеросклероз, в целом, благотворно сказывается на сердечно – сосудистой системе;
- Большее количество мякоти в сравнении с красными плодами;
- Пониженная кислотность, улучшающая вкус – он более сладкий и нежный;
- Гипоаллергенность;
- Пониженная калорийность, помощь в расщеплении жиров и стимуляция обменных процессов делает их идеальным диетическим овощем;
- Витаминный состав куда более богат, чем у красных томатов, но все же уступает черным.
Выращивание и уход
Большинство сортов данной группы – индетерминантные, то есть безгранично растущие высокие кусты, которые требуют подвязки, пасынкования, формировки куста. Именно этими манипуляциями и обусловлена некоторая сложность выращивания, а вовсе не цветом. Семена желтых помидор высеваются на рассаду в марте – апреле, а в грунт (лучше в закрытый) – в мае - июне. Подкормка раз в месяц калием, иногда – фосфором. Полив умеренный, обязательна формировка в 1 – 2 стебля.
Самые впечатляющие - сорта Биф, с крупными медовыми плодами весом от 200 г до 2 кг. Но более популярны среди овощеводов миниатюрные «черри» - маленькие желтые помидорки, которые идеальны для салата (и его украшения) и консервирования. В «Русском Огороде» вы найдете все указанные разновидности по самой демократичной цене на рынке.