Черешня Бычье сердце

Гибридный сорт черешни Бычье сердце отличается ранним и обильным плодоношением, высоким содержанием антиоксидантов и вкусными плодами. Ягода имеет универсальное назначение, используется для употребления в свежем виде, для глубокой заморозки. Компоты, джемы и варенье из черешни отличаются необыкновенно красивым и насыщенным темно-рубиновым цветом, а также отличным вкусом. Авторство в выведении нового гибридного сорта принадлежит селекционерам из субтропической Грузии, во время появления сорта входящей в состав СССР. Среднерослое (3-5 м) дерево отличается высокой скоростью роста — к пятилетнему возрасту растение уже обладает хорошо сформированной пирамидальной среднегустой кроной. Побеги светло-коричневого оттенка не слишком отклоняются от скелетных ветвей, создавая тем самым аккуратный и довольно компактный габитус (внешний вид). Крона растения имеет среднюю степень облиственности. Крупные ланцетовидные листья темно-зеленого цвета характеризуются скругленным основанием, заостренным кончиком и двоякопильчатыми краями. Каждый лист прикреплен к прочному укороченному черешку. Белоснежные цветки среднего размера обладают нежным ароматом, собраны в двух-, трехцветковые соцветия, плодовые завязи формируются на букетных веточках. Крупные (7-10 г) плоды характеризуются плоскоокруглой формой, похожей на сердечко, что и объясняет название. Ягода имеет насыщенный темно-рубиновый цвет, на ярком солнце приобретающий почти черные оттенки. Кожица гладкая, с глянцевым блеском, косточка довольно неплохо отделяется от мякоти, имеет средний показатель в этом отношении. Отрыв сухой. К сожалению, несмотря на плотность кожицы, в свежем виде ягоду можно сохранить в холодильнике не более 2–3 дней. Для длительного хранения подойдет глубокая заморозка или консервирование. Сочная темно-красная мякоть обладает плотной консистенцией и сбалансированным сладким десертным вкусом с некоторой долей кислинки. Сок ягоды обладает такими же оттенками, что и мякоть. Плоды черешни Бычье сердце получили наивысшую дегустационную оценку — 5 баллов. Гибрид относится к скороплодным — регулярное плодоношение начинается на 4-5 год после посадки. Среднепоздняя ягода готова к сбору во второй половине июня, в южных областях ее можно употреблять уже в конце мая. Бычье сердце относится к высокоурожайным гибридам — до 60 килограммов с одного дерева. Если изначально сорт предназначался для субтропического климата Кавказа, то впоследствии он прекрасно адаптировался в регионах ЦЧО и средней полосы России. Соблюдение требований агротехники гарантирует стабильные и качественные урожаи. Бычье сердце относится к частично самоплодным сортам, однако перекрестное опыление оказывает положительное влияние на его урожайность. Подходящие по срокам цветения сорта-опылители Ипуть и Овстуженка.